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A hummus version I learned from my mom with lemon juice and no olive oil, unless you drizzle some on top for decoration.
材料
做法
- Crush garlic in a mortar and pestle with the dash of salt. (Best alternate would be a garlic press but in case you do not have either mincing would work also).
- Pour out juice from can of chick peas (garbanzo beans) into a container to use later.
- Squeeze two lemons and store in separate container.
- Combine chick peas, half of the chick pea juices, half of the lemon juice, the garlic and the tahini (sesame butter) in a food processor.
- Blend. Add more tahini, lemon, or chick pea juices to desired taste and consistency. Sometimes it takes a little juggling :)
- Note: a serving is approximately 2 tablespoons.
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营养总结:
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Home-style Hummus的每一食用份量含有94卡路里
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热量分解: 24% 脂肪, 61% 碳水物, 15% 蛋白质. |
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营养成分
食用量
每份
能源
393 千焦
94 千卡
蛋白质
3.55克
脂肪
2.64克
饱和脂肪
0.346克
多不饱和脂肪
1.162克
单不饱和脂肪
0.896克
胆固醇
0毫克
碳水化合物
14.89克
糖
0.29克
纤维
2.7克
钠
190毫克
钾
132毫克
热量分解:
碳水化合物 (61%)
脂肪 (24%)
蛋白质 (15%)
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