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A great way to warm up your meal and certainly very filling.
材料
做法
- In a medium saucepan, heat 1 tablespoon of extra virgin olive oil over medium heat.
- Add the sliced scallions, celery stalk, garlic, cumin, cayenne, salt and pepper. Cook, stirring occasionally until vegetables soften.
- Add black beans and their juices, the tomatoes, and the broth.
- Bring to a simmer and cook for 10 minutes.
- Transfer 2 cups soup to a blender and process until smooth.
- Return soup to the pan and stir to combine. Return to a simmer and cook for 10 minutes longer.
- Season with 1 tablespoon fresh lime juice and adjust seasonings.
- Serving suggestion: serve hot with hot pepper sauce and extra slice scallions on the side.
83个用户收藏这个菜谱。
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Sounds great! Would use vege broth instead of chicken
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营养总结:
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Tomato & Black Bean Soup的每一食用份量含有126卡路里
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热量分解: 5% 脂肪, 71% 碳水物, 25% 蛋白质. |
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营养成分
食用量
每份
能源
528 千焦
126 千卡
蛋白质
8.14克
脂肪
0.7克
饱和脂肪
0.135克
多不饱和脂肪
0.254克
单不饱和脂肪
0.155克
胆固醇
0毫克
碳水化合物
23.44克
糖
3.16克
纤维
7.7克
钠
495毫克
钾
547毫克
热量分解:
碳水化合物 (70%)
脂肪 (5%)
蛋白质 (25%)
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