Black Bean Salad

材料

• 1 少许 black pepper
• 1 少许 salt
• 1 餐匙/汤匙 olive oil
• 2 limes yield lime juice
• 1/4 cup cilantro
• 1 罐 （340克） yellow corn
• 1/2 杯 red onion
• 1 大块的 （2-1/4块共450克，约9.5厘米长，7.5厘米直径） green pepper
• 1 整个（中等大小） （6.5厘米直径） tomato
• 2 cups black beans

做法

1. Drain and wash the black beans and corn.
2. Dice the tomato, green pepper and red onion.
3. Chop the cilantro.
4. Mix all ingredients in a large bowl.
5. Juice the limes and pour over.
6. Add a tablespoon of olive oil.
7. Add salt and pepper to taste.
8. Mix and enjoy. I like to chill it for a bit.