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Fantastic grilled monkfish with chili, lime and mango chutney.
材料
做法
- Gently melt the spread in a small saucepan, add the shallots, root ginger and garlic and cook for about 5 minutes, stirring occasionally, until soft but not browned. Remove from the heat.
- Add the soy sauce, mango chutney, lime rind and juice and chilli sauce. Stir until well mixed.
- Thread the fish and pepper onto small skewers and brush with the sauce.
- Cook under a pre-heated grill, brushing with the remaining sauce and turning frequently, until golden brown and cooked through.
- Serve with brown rice and salad.
- Note: if using wooden skewers, soak them in cold water for 20 minutes before using to prevent them burning while they are under the grill.
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营养总结:
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Lime Fish Skewers的每一食用份量含有163卡路里
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热量分解: 33% 脂肪, 23% 碳水物, 44% 蛋白质. |
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营养成分
食用量
每份
能源
680 千焦
162 千卡
蛋白质
18.32克
脂肪
6.2克
饱和脂肪
1.11克
反链脂肪
0.012克
多不饱和脂肪
3.142克
单不饱和脂肪
1.224克
胆固醇
28毫克
碳水化合物
9.56克
糖
3.13克
纤维
1.8克
钠
582毫克
钾
631毫克
热量分解:
碳水化合物 (23%)
脂肪 (33%)
蛋白质 (44%)
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