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This blender version of the classic sauce is quick, easy and delicious. Serve it with Eggs Benedict or steamed asparagus. Makes about a 1/2 cup.
材料
做法
- Heat the butter in a saucepan over low heat until gently bubbling.
- Meanwhile, place the egg yolks in a blender or food processor and blend for a few seconds.
- With the motor running, add the lemon juice, salt, cayenne and nutmeg (which is optional).
- Slowly add the melted butter in a thin stream and blend for 10 seconds, or until thickened and smooth.
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 评论
Good grief that's 18g of fat for 1 serving of this!
Very inappropriate for any wave of Sonoma really and a lot of diets here.
Probably most appropriate for Atkins I would think.
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营养总结:
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Hollandaise Sauce的每一食用份量含有223卡路里
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热量分解： 81% 脂肪, 14% 碳水物, 5% 蛋白质. |
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营养成分
食用量
每份
能源
932 千焦
223 千卡
蛋白质
2.8克
脂肪
21.24克
饱和脂肪
12.501克
多不饱和脂肪
1.545克
单不饱和脂肪
5.358克
胆固醇
145毫克
碳水化合物
8.33克
糖
2.95克
纤维
3.4克
钠
48毫克
钾
188毫克
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热量分解：
碳水化合物 (14%)
脂肪 (81%)
蛋白质 (5%)
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