happy_fox19(1) Марина, спасибо!
Рецепт я скопировала на своём кпнале, если что непонятно-пиши. Только там клюква и изюм.
Ингридиенты:
Мука цельнозерновая-400 гр
Вода комнатной температуры-1 стакан
Сода -1/2ч л
Разрыхлитель -1/2 ч л
Мёд жидкий (если густой, можно в микроволновке растопить, но затем остудить) - 2 ст л
Растит. масло-2 ст л
Сушёная клюква или изюм заранее замоченые. Можно заменить на мак, орехи. Я добавляла клюкву и изюм. Мне понравилось печенье с клюквой.
Приготовление:
В муку всыпать соду и разрыхлитель, хорошо перемешать, затем влить мёд и растит. масло, перемешать. Воду вливать, постепенно помешивая ложкой, чтобы исключить комочки (если тесто густеет, то не обязательно выливать всю воду), затем добавить клюкву или изюм и замесить руками тесто. Должно получиться эластичное тесто, не прилипающее к рукам. Завернуть готовое тесто в пищевую плёнку и оставить на столе минут на 20. За это время прогреть духовку до 180 гр.
Тесто раскатывать, только не тонко, чтобы печенье получилось не тонким ( на фото видно) и вырезать формой. Тесто эластичное, не липнет к рукам и форме. Выкладывать печенье на противень на пергамент (смазывать маслом не нужно). Выпекать около 10 минут, печенье должно просто чуть подрумяниться, коричневый цвет получается из-за цельнозерновой муки. Если запекать дольше, то печенье будет хрустящим. Горячее печенье прикрыть полотенцем. Готовое печенье долго не черствеет, если держать в полителеновом пакете.