Naja, es kommt drauf an, was drin ist und wie sie zubereitet ist - laut TCM ist Knochenbrühe ein Elixier, dass lange gekocht wird und bei verschiedenen Krankheiten und Schwächezuständen helfen kann. Die selbst zu kochen ist recht aufwendig - mindestens 4 Stunden Kochzeit, besser sind 6 - 8, und es gibt sogar Shops, da wird Knochenbrühe verkauft, die 24h gekocht wurde... Geschmack und Vorlieben mal dahingestellt, das nimmt man dann eher als Medizin 🙋♀️