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Really yummy muffins using natural sweetener and whole foods.
材料
做法
- Mix flour with water and yogurt and let stand overnight.
- Mix in remaining ingredients.
- Pour into well-buttered tin, about three quarters full.
- Place 5-7 blueberries (fresh or frozen) on each muffin. Berries will fall partway into the muffins.
- Pre-heat oven to 400 °F (200 °C). Bake 15-20 minutes.
- As a variation, to make ginger muffins, add a tablespoon of freshly grated ginger and a teaspoon of ground ginger to batter and omit vanilla.
- Note: a cup buckwheat flour or cornmeal may be used in place of a cup spelt, kamut or wheat flour.
- Note: based on recipe from Jordan Rubin, Perfect Weight America.
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营养总结:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Blueberry Muffins的每一食用份量含有165卡路里
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
热量分解: 51% 脂肪, 44% 碳水物, 6% 蛋白质. |
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营养成分
食用量
每份
能源
689 千焦
165 千卡
蛋白质
2.42克
脂肪
9.79克
饱和脂肪
8.042克
多不饱和脂肪
0.337克
单不饱和脂肪
0.725克
胆固醇
18毫克
碳水化合物
19.06克
糖
9.07克
纤维
1.8克
钠
57毫克
钾
158毫克
热量分解:
碳水化合物 (43%)
脂肪 (51%)
蛋白质 (6%)
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