Creme de Couve-Flor e Champignon

材料

• 15 克 aveia
• 100 g champignon
• 2 捆 coentro
• 1/2 餐匙/汤匙 manteiga
• 5 少许 pimenta do reino
• 2 茶匙 sal
• 1 个，中的 （13厘米- 16厘米直径） couve flor
• 1/2 个，中型的 （6.5厘米直径） cebola
• 4 汤匙/餐匙，切碎 cebolinha

做法

1. Derreter a manteiga na panela e em seguida acrescentar a farinha de aveia. Mexer um pouco.
2. Acrescentar 2 copos e meio de agua e depois o couve flor cortado, cebola picada e champignons fatiados. Cozinhar ate o champignon ficar ao dente (aproximadamente 20 min).
3. Separe o champignon da sopa. Bata a sopa no liquidificador ate adquirir uma textura de creme.
4. Volte o creme para a panela e acrescente novamente o champignon. Coloque a cebolinha e o coentro picados. Ajuste o sabor com a sal e pimenta. Eu tambem utilizei um pacotinho de tempero pronto para salada da Sazom. Espere ferver.