Petti di Pollo con Carciofi

材料

• 1 cucchiaio olio extravergine
• 1/2 块，小的 （煮熟后，去骨） petto di pollo
• 100 g carciofi

做法

1. Cuocere a parte per una decina di minuti i cuori di carciofi surgelati intanto tagliare il petto di pollo, se il pollo è congelato è meglio non attendere il completo scongelamento perché così si taglia meglio, tagliarlo per traverso e non come di solito lo tagliano in macelleria per il lungo.
2. Metterlo in una casseruola con olio d'oliva extravergine sale e pepe, se si vuole si può usare anche il preparato per arrosto, cuocere per una decina di minuti e unirvi i carciofi.
3. Finire la cottura sfumando con un po di vino bianco.