Тушеная Рыба с Картофелем

材料

• 70 克 морковь
• 170 克 лук
• 1,000 克 картофель (с кожурой)
• 880 克 минтай
• 225 г сметана 15%
• 3 汤匙/餐匙 растительное масло
• 50 克 белая мука

做法

1. Кусочки рыбы обваливаем в муке с солью и специями и обжариваем на растительном масле в глубокой сковороде. Укладываем их плотно в этой же сковороде.
2. Сверху обильно посыпаем луком, нарезанным полукольцами, затем укладываем слой тертой на крупной терке моркови и сверху нее - слой тертого картофеля, подсаливаем и заливаем сметаной.
3. Осторожно по стеночке добавляем чуточку воды, чтоб не пригорело. Тушим до готовности картофеля около 30 минут на медленном огне.