Sopa de Calabaza

材料

• 35 g zanahoria
• 1 puerros cocidos
• 1 餐匙/汤匙 aceite de oliva
• 67 克 calabaza

做法

1. Cortar las verduras.
2. Echar el puerro y la zanahoria en la cacerola con una cucharada de aceite de oliva y se rehoga un poquito hasta que se dore. Cuando se empiece a dorar un poquito se aparta y se echa la calabaza.
3. Poner el puerro y la zanahoria en la cacerola con la calabaza al fuego y se rehoga un poco más.
4. Una vez terminado de dorarse se echa agua hasta que se cubra y se deja que se cueza todo.
5. Pasados los 20 minutos aproximadamente en cocerse (hasta que esté blandito) se escurre el agua.
6. En el mismo cazo, usar una batidora y se bate hasta que quede sin grumos.