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A warming autumn/winter soup.
材料
做法
- Melt butter in a large sauce pan. Add squash, onions and carrots and sauté for 5 minutes over medium heat.
- Add chicken broth, cover and simmer until vegetables are tender.
- Remove from heat. Add yogurt, evaporated milk and maple syrup.
- Transfer in small batches to a blender or food processor and puree. Note: I have a stick blender and just use it while the soup is still in the pot. I find it to be less messy.
- Return to sauce pan and heat over medium heat until hot.
- Salt and pepper to taste.
- Note: optional garnish with 1 tablespoon of plain non-fat yogurt or sour cream.
31个用户收藏这个菜谱。
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) 评论
This a great way to incorporate veggies.
2008年10月14日 会员:: NancyJohnson
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2 pts per serving without the butter, using spray oil. Excellent milk and veggie source for the kids.
2008年01月29日 会员:: Bible Bliss
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营养总结:
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Butternut Bisque的每一食用份量含有153卡路里
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
热量分解: 27% 脂肪, 54% 碳水物, 19% 蛋白质. |
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营养成分
食用量
每份
能源
639 千焦
153 千卡
蛋白质
7.66克
脂肪
4.81克
饱和脂肪
2.746克
反链脂肪
0克
多不饱和脂肪
0.361克
单不饱和脂肪
1.375克
胆固醇
12毫克
碳水化合物
21.68克
糖
13.32克
纤维
1.8克
钠
146毫克
钾
571毫克
热量分解:
碳水化合物 (54%)
脂肪 (27%)
蛋白质 (19%)
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