Шарлотка

材料

• 4 г ванильный сахар
• 5 г разрыхлитель
• 250 г сметана 15%
• 160 克 мука
• 20 g черноплодная ря
• 1 个，中型的 яйцо
• 5 个，小的 （6.5厘米直径）（约4个共450克） яблоки
• 180 克 сахар

做法

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Взбить яйцо с сахаром. Смешать сметану с разрыхлителем. Соединить сметану и яично-сахарную смесь. Добавить просеянную муку. Тесто готово.
3. Яблоки нужно вымыть и просушить. Очистить от сердцевины и нарезать небольшими кусочками. Если кожица грубовата, можно яблоки очистить.
4. Смазать форму сливочным маслом. Выложить яблоки, сверху вылить часть теста. Выложить ещё слой яблок и остатки теста. Посыпать горсткой черноплодки или брусники. Поставить в духовку на 40-45 мин 180 градусов. После готовности посыпать пудрой.