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A traditional Portuguese soup which can be made as hearty as desired.
材料
做法
- Bring salted water to a boil. Add potato and onions to water.
- Using an immersion blender, puree the boiled potatoes and onions (remove some water if a thicker broth is desired, or for a thinner broth add more water).
- Add kale leaves into soup.
- Saute chorizo in olive oil. When lightly browned, add the chorizo and the drippings into the soup.
- Serve hot.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) 评论
This sounds wonderful, but if on Atkins or any other low carb diet, I recommend passing on the potatoes and substituting with cabbage or cauliflower.
2017年02月6日 会员:: lizpacini
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I enjoyed this soup. I made it with ground Italian sausage though and it reminded me a lot of the zuppa tuscano at Olive garden. Also added red chili flakes because I like things HOT.
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营养总结:
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Portuguese Kale Soup的每一食用份量含有286卡路里
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
热量分解: 18% 脂肪, 70% 碳水物, 12% 蛋白质. |
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营养成分
食用量
每份
能源
1195 千焦
286 千卡
蛋白质
8.74克
脂肪
5.88克
饱和脂肪
1.527克
多不饱和脂肪
0.852克
单不饱和脂肪
3.068克
胆固醇
6毫克
碳水化合物
51.46克
糖
4.24克
纤维
8.1克
钠
728毫克
钾
1452毫克
热量分解:
碳水化合物 (70%)
脂肪 (18%)
蛋白质 (12%)
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