@ketopower.ru
Ну что, вот и конец страшной сказки. Все, кто слушал - молодец! А мне - много ❤️❤️❤️
Заключение полуторачасовой лекции педиатра-эндокринолога Роберта Люстига, (Robert Lustig, MD, UCSF Division of Pediatric Endocrinology).
ФИЗИОЛОГИЯ ОЖИРЕНИЯ
Часть 7.
.
Поговорим о зависимости.
По оценке Reuters (Март 2010), потребление высококалорийных углеводных продуктов сравнимо с потреблением кокаина или никотина.
У нас есть рецептор дофамина - который отвечает за ощущение награды, удовольствия - его чувствительность снижается с повышением дозы и это важно понимать.
Например, когда мы курим, наша чувствительность к никотину снижается, и как следствие, мы курим всё больше и больше. Когда мы не курим, мы ощущаем непреодолимую тягу к никотину, от которой очень сложно избавиться.
Голод, чувство вознаграждения и стресс - все они являются причинами переедания.
Поэтому мы спрашиваем - почему мы толстеем? Потому что мы голодны (это легко исправить)? Потому что мы зависим от чего-то (тоже нетрудно исправить)? Или мы заедаем стресс (самое сложное)? Стресс, кстати, является огромной проблемой в Америке.
Сейчас у нас больше стресса, чем когда ни было, особенно среди молодежи.
Ожирение вызывает такую же реакцию дофаминовых рецепторов, как и никотин - чем больше мы едим, тем больше нам хочется есть. Наш мозг заставляет нас есть больше и больше.
Вызывает ли фастфуд зависимость?
Фастфуд состоит из соли, жира, кофеина и сахара.
Соль не вызывает зависимости.
Жир сам по себе тоже нет, но люди всегда объедаются комбинацией жира И САХАРА.
Кофеин - да, он абсолютно точно вызывает зависимость, но он не токсичен, поэтому его не запрещают.
И сахар - он тоже абсолютно точно вызывает зависимость и как мы уже знаем, он токсичен.
Его применяют при обрезании младенцев. Он повышает эндогенные (выделяемые телом) опиоиды, чтобы уменьшить боль.
Это похоже на зависимость от других субстанций: никотин, морфин, амфетамин, кокаин и алкоголь. При этом мы уже знаем, что сахар и этанол (алкоголь) метаболизируются совершенно одинаково. ⬇️⬇️⬇️
Когда мы голодаем, то у нас падает настроение, мы плохо себя чувствуем, и это типичные симптомы воздержания.
Наш пищепром напрямую заинтересован, чтобы мы покупали их продукты, независимо от их влияния на организм.
Американская ассоциация кардиологов рекомендует 9 чайных ложек сахара в день для мужчин и 6 чайных ложек в день для женщин, вместо 22, рекомендованных ранее.
Как же этого достичь? Мы ведь далеко не всегда знаем, что именно мы покупаем в супермаркете.
Все источники сахара спрятаны в продуктах под разными названиями и простому обывателю невозможно понять, где и что и в каком количестве содержится. 1/3- это газировка. 1/6 - это десерты. И половина - все остальное. Их даже прячут в так называемых “здоровых” продуктах - хлопьях, йогуртах, соусах, крекерах и т.д. Вы думаете йогурт - это здоровый продукт? Сейчас очень сложно найти йогурт без сахара. В йогурте есть и лактоза, естественный сахар, и добавленный сахар. Вы не сможете понять что в каком количестве там присутствует. От вас нарочно это скрывают.
Потмоу что в 1989 американский пищепром пролоббировал, чтобы не объявлять количество добавленного сахара на этикетках.
В США продается 60000 продуктов, 80% из которых содержат добавленный сахар под разными названиями (всего их 56).
Когда в продукты добавляют сахар, эти продукты покупают снова и снова, это выгодно производителю (помните, они же вызывают зависимость!).
ketopower.ruПоэтому в 2012 году (по сравнению с 1982г) мы едим на 10% меньше красного мяса, примерно одинаковое количество фруктов и овощей, на 1% больше зерновых, на 3% меньше молочных продуктов, и в 2 РАЗА БОЛЬШЕ переработанных продуктов, в которых мало клетчатки и много сахара. Помните, что любая здоровая диета богата продуктами с большим количеством клетчатки и с малым количеством сахара - полная противоположность тому, что мы покупаем в супермаркетах.
Пишепром делает на нас огромные деньги.
МакДональдс, Кока-Кола, Пепси, КонАгра - все они делают на нас огромные деньги. Можете проследить за их успехом на бирже ценных бумаг.
Вот список заболеваний, которые считались личными проблемами (наравне с ожирением сейчас), и с которыми успешно справились только когда все осознали, что это эпидемия, которой подвержены миллионы:
🔺сифилис
🔺холера
🔺отравление свинцом
🔺туберкулез
🔺нехватка витаминов
🔺загрязнение окр. среды
🔺курение
А вот и новые проблемы: глобальное потепление, СПИД, подростковая беременность, оружие.
Сахар должен стоять в этом списке.
Потому что не все калории равны.
Сахар обанкротит нашу систему здравоохранения в ближайшем будущем.
Нам нужно действовать сейчас.
