Denyse Cardoso的日记, 2018年02月25日

Qual banha vc comprou??? tbm uso manteiga 

aqui em casa, só uso banha para cozinhar... mas banha "de verdade" rsrs. 

eu uso bastante banha também, é bom evitar a banha hidrogenada, aquela que vendem embalada quadrada, a boa é a de balde. 

Eu compro a banha in natura do porco e frito. Ou tocinho na falta da banha... 

Obrigada😙 

anegpg1 eu posso usar a gordura que sai do tocinho para cozinhar ? sempre tive essa dúvida kk Faço o torresmo na fritadeira elétrica e sempre fica bastante gordura no reservatório e penso em usar mas fica receosa  

Qualqur gordura do porco é banha. Esses dias eu fiz costelinhas de porco....Guardei todo o óleo qu saiu da carne.  

WRSA_Willian, concordo, só prefiro a banha, barriga ao tocinho porque rende mais gordura...:) 

Tatiane C Silva, sempre que faço torresmo utilizo a gordura! :) 

Eita😂 Eu já usava devez em quando banha, mas depois que comei a lowcarb uso todos os dias pra cozinhar e a manteiga só uso pra fazer receitas. 

01 luzia: tem a da marca frimesa e da saída aqui na minha cidade só achei essas mas com certeza tem mais por aqui... 

Comprei a marca Pamplona. Ingredientes: banha e 2 antioxidantes  

katty 35$ o kg da manteiga e 7 o da banha. Por isso eu tava falindo. 

katty20018, vc é de que Cidade? sou de Marechal, tem Frimesa aqui tbm, eu trabalho lá, aliás super recomendo os produtos da marca, ótima qualidade... 

RegianammAndrade: sou de Avaré interior de SP, se eu entendi direito vc trabalha na fábrica da frimesa? Bom ultimamente eu uso a banha, e o requeijão da frimesa que é uma delícia por sinal😉  

Sim katty 20018, trabalho na fábrica de queijo, faturamento... Pensei q fosse do interior do Paraná, kkkkk. Tem 3 fábricas aqui na região. Empresa grande, esqueci das filiais de SP. Procurando alguém de perto...😁😄 

katty 20018, já provou a nata? maravilhosa... 

RaginammAndrade: não sou chegada a nata, mas amo queijo e pode ter certeza que irei experimentar da frimesa se achar aqui na minha cidade😉 

reginammAndrade a nata vc coloca no café? faz mais o que com ela? eu comprei da firmeza mas não sei como usar . 

Banha quando extraída corretamente fica menos saturada que manteiga, mas a manteiga tem uma vantagem que vem de uma desvantagem: se aquecer muito, queima! Aí não dá para descuidar e esquentar muito, o que satura as gorduras em uma PG e no preparado de qualquer tipo de carne produz aminas heterocíclicas, que são hidrocarbonetos "altamente" carcinogênicos.