lorik06777的日记, 2018年01月25日

Выглядит классно)а кук готовили? 

Anna спасибо. Кидаю рецепт: 40 г. кукурузного крахмала; 450г творого; 4 яйца ; 100мл. молока; сахзам по вкусу( я вообще не ложила); 100гр вишни, смородины( любой ягоды по вашему вкусу). Смешать творог, желтки, сахзам, крахмал, молоко в блендере( чтоб получилась консистенуия как на суфле). Белки взбить до состаяния пиков и ввести в взбитую творожную смесь, аккуратно перемешать . Выложить в высокую форму 15 см, сверху накидать ягодки, можно банан. И поставить на 180 градусов в духовку на час ( у меня можно было и поменьше подержать) , готовность проверить зубочисткой. Запеканка сильно поднимется в процессе выпечки( но после готовности все равно опускается) Пусть остынет и можете доставать. Приятного аппетита. 

orik06777, спасибо!)) 

А сколько по жбу получилось? 

70 olga, я пока не сильно вникаю в соотношение белков, жиров и углеводов( вес вроде и так уходит) , но в рецепте было написано так : на 100г: 82/11/1,2/6,7 ( молоко в рецепте было 0.5 жирность, творог 2% жирности) . Я делала молоко 2.5%, творог 5% 

Аnna, не за что. 

Спасибо, 

Очень аппетитно. Попробую повторить. ☺ Но я не совсем понимаю. Зачем муку менять на крахмал? И то и то углеводы, в муке больше белка, это плюс, жиров больше не на много. Калорийность тоже примерно равна. И сахарозаменитель не люблю. Это думаю тоже не радикально, попробую без, если будет не вкусно, меньше съем. 

Galina, в рецепте был именно крахмал, я думаю за счет этого консистенция чизкейка получилась( с мукоц не пробовала делать). Сахзам вообще не ем поэтому ничем не подслащивала, а отдельно себе в тарелочку джем положила. Для меня было вкусно, такая имитация чизкейка ПП.