vaspetr的日记, 2017年09月5日

хаха) А моя женщина, любит тирамису, чизкейки, макдаки и прочее.. И все не в коня корм, 51кг. Пришлось с ней поэтому расстаться :D 

я мариную во французской горчице(семена и сама горчица вместе,а не просто семена),лимоне,оливковом масле,его ст.ложку максимум и специи конечно.потом в духовке запекаю,очень вкусно выходит) 

Я так понял рекордсмены кефир и йогурт) Соевый соус на мой взгляд не совсем ПП, очень много соли, хотя я могу ошибаться. 

В соевом соусе соли много на самом деле, но его можно совсем чуть чуть добавить, солью же тоже кто-то много солит , кто-то мало. Мариновала ещё в йогурте пополам с кетчупом, можно порезанные соломкой зелёное яблоко и полу кольцами репчатый лук добавить, а потом всё в духовку, но это для тех кто кисло-сладкую курочку любит. И ещё на электрогриле очень вкусные котлетки из куриной грудки получаются, они абсолютно не сухие как на пару или на сковороде, просто супер.  

vaspetr, режу кусочками,так сочнее  

Друзья, спасибо большое что откликнулись. И потратили часть своего ценного времени на подсказку мне. Возьму на заметку, буду экспериментировать. 

Еще можно с грибным соусом сделать, кстати.  

вот это мы куросисялюбители))) можно еще шашлычок сделать, тефтели, ёжики, котлеты, зразы, рулетики, можно нафаршировать куросисю, сварить, запечь, сделать несколько видов запеканки и пиццы)))) это только что на ум пришло)) сразу вспомнился фильм "Девчата" и тема про картофель)))  

SvetlanaNNNNN да, там же еще с фаршем миллион рецептов) 

Локи, согласна 👍  

Очень любила в сметане тушить с чесноком и зеленью, вкуснятина выходит. Ещё маринад - лимонный сок, лук и специи и на гриле можно сделать по возможности или пожарить на крайняк) 

👍 

Пробовала соевый соус+мёд, вообще не зашло! ну это на любителя. ещё недавно нашла просто гениальный рецепт (а гениальность в простоте), только рецепт к индейке относится, думаю, к курице тоже можно,: мариную в подсолнечном масле (в рецепте сливочное+оливковое, у меня бюджетнее просто)) с солью, красным и черным перцем, карри (карри даёт какой-то очень интересный вкус в этом рецепте). отбиваю первоначально индейку, потом мариную. и потом просто на сковородку подарить, лишнего масла не будет, мясо получается не очень жирное, если нормально дозировать масло на кусок)) ещё пробовала в кефире, кстати, прикольно, но с учётом добавления всех специй осталось ощущение, что чего-то не хватило. до сих пор не поняла чего. ещё в фарш измельчала в блендере + яйцо+ лук+ специи (карри здесь тоже хорошо зашло в числе прочего) и жарить либо на пару (я жарила, масла просто мало добавляю). ну ещё в кляре, но это не диетический рецепт))) недавно открыла для себя тоже прикольную смесь для тушения: сметана+томатная паста+ лук+ морковь+ специи+немного муки для густоты. могу расписать подробно, если вдруг интересен этот рецепт, или даже ссылку кину, так лень писать))) ещё нравился маринад с соевым соусом и чесноком свежим, вот это вкуснятина реально. только солить, конечно, не надо, на мой взгляд. и я сама в творческом поиске новых идей для курицы! прочитаю тут все комментарии)) мне ещё советовали в апельсиновом соке замариновать, и ещё с двумя горчицами (зерновой и обычной), оба варианта не пробовала, но говорю о нем, вдруг пригодится) я тоже думаю в будущем о нем))  

а, ещё когда одолевала день, я просто варила и добавляла в салат огурцы+помидоры+зелень+сметана+специи, в числе которых обязательно красный перец Чили. получалось не остро, но вкус интересный (ну смотря сколько добавить, я просто острое не люблю)) 

Loki123, а про грибной соус можно подробнее?? 

Анастасьюшкаа, а можно рецепт сметана+томатная паста и тд. 

Кефиром с чесноком на ночь залить и в духовку - вкусно! Ещё соевый соус, лимонный сок, чеснок 

Ещё попробуйте горчицей обмазать и потом залить кефиром с чесноком, лучше на ночь и в духовку или на гриль 

я обожаю запекать с ананасами🤤🤤🤤грудка, сметана, ананасы, сыр и в духовку на 30 мин . получается очень сочно и вкусно🤤🤤🤤🤤🤤 

Бутербродное мясо. Филе целиком замочить в соляном растворе (2 стл соли на литр воды) хотя бы на 6 часов, лучше на ночь. Раскочегарить духовку на максимум (не менее 230 гр.), пока греется - вынуть филе, обмазать специями (я предпочитаю тандури-масала и чеснок). Поставить в духовку на 15 (если маленькие филешки) или 20 минут (если большие). По прошествии времени выключить духовку и оставить филе до полного остывания. Офигенно.