vaspetr的日记, 2017年09月5日

на сегодня у меня 3 варианта, что с ней сделать. Пока что выигрывает смешать всякие приправы с йогуртом, порезать туда курицу и оставить на полчаса. Приправ должно быть много. Баклажаны обжарить. Обжарить лук, добавить томатную пасту. Туда баклажаны. потушить немного. А потом курицу с йогуртом добавить к баклажанам и снова туши ть до готовности. Второй вариант был отбить грудки, приправы там всякие, сделать бомбочки с грибами внутри, в фольгу и в духовку. потом достать обмазать горчицей и снова с духовку без фольги. Третий вариант что-то там с перцем и томатным соусом, но забыла что именно хотела) 

Сковородка гриль, курогрудь ломтиками, соль, перец Ничего лишнего  

1)Если не хочу особо запариваться, просто мариную с приправами и в мультиварку на пару. 2)на антипригарной сковородке жарю с луком и морковкой, курицу мелкими кусочками. 3)просто варю, но тут лучше голени брать и снимать кожу. Намного сочнее и вкуснее. 4) если есть электрогриль можно типо стейки делать ну либо в духовке. Самый главный секрет - чередование , тогда курогрудка не будет так сильно надоедать) 

замачиваю в кефире и в пакете для запекания в духовку.просто и вкусно 

Куриная грудка присутствует в 90% моих блюд, поэтому меня удивляет, когда люди спрашивают, как ее готовить, ведь рецептов миллион! Хоть ты рубрику веди " Жизнь и смерть куриной грудки")) 

Два любимых маринада- кефир со специями и соевый соус. Самая сочная получается с соусом. Важно ещё пожарить правильно. Режу по размеру, как на отбивные. В соевый соус пара раздавленных зубочков чеснока (их можно потом выбросить или поджарить мясо с ним и потом выбросить), специи. Мариную минимум минут 30. Лучше дольше. Жарить на умеренном огне, если большой -будет гореть, если маленький - пустит сок. Ни в коем случае не переворачивать, пока нижний слой не прожарится, это видно- мясо с боку побелеет до середины и только потом жарить со второй стороны. В среднем, по 3-4 мин с каждой получается. 

Спасибо за советы. Loki123, понравилась ваша идея с баклажанами йогуртом и приправами. Arisssta, контактный (электро) гриль есть, но просто ломтиками с солью и перцем что-то не особо выходит. cliogod1, а в чем маринуете? Стейки как уже написал не особо заходят. 

С салатом ем вареную. Когда надо с жиром расстаться пофиг вкусы. Чем невкусней тем лучше - меньше съешь.  

Точно также как люди пишут. В Кефире со специями , видимо одни и те же пп рецепты читаем)) 

можно еще всевозможные рулетики делать. У меня в приоритете смешать йогурт, творог, сыр и зелень. Закрутить. Рулетик сверху обмазать горчицей + йогуртом 

Ах да забыл ещё совсем . Последнее время очень полюбил делать куриный фарш + кабачки. Котлеты делаю в духовке или в мультиварке, получается пушка просто ) 

olgaaa2007, целую грудку или кусочками? Хорошая мысль про пакетик и духовку, спасибо. Loki123, не опытен в этом деле, поэтому и спрашиваю у профессионалов) с грудкой особо раньше не дружил) bonnita, спасибо попробую) 

Мариную в соевом соусе с мёдом и в контактный электрогриль.  

Можно еще, кстати, яйца немного взбить и туда курицу порезать и на полчаса в холодильник. Обжарить потом. Можно наггетсы сделать. Берете кефир и приправы туда всякие, на полчаса в холодильник. В это время хлебцы или отруби измельчаете в блендере. Потом курицу в яйцо и в панировку. И в духовку на 25 мин. 

Loki, вы замужем ?))) 

гриль, сочно и вкусно 

Cliogod1 неа))) 

Чередую, часто мариную в кефире и в духовку. В другой раз, делаю белковые бомбочки. Ещё так же в соевом соусе мариную. 

Loki, это самое большое недоразумение) Читая такое, хочется это исправить)) 

Cliogod1 ах, а мой мужик любит макароны с сосисками, вот в этом самое большое недоразумение)))))