|
Открыла для себя су-вид! Это что-то на «идеальном»🤤 Готовила уже белую/красную рыбу, грудку. В планах стейк 🥩🤔 Вчера на ужин была семга с фунчозой с соусом и салат с сулини. КБЖУ тарелки: 502 | 38 | 28.6 | 23.1
|
1496 千卡
|
脂肪: 64.38克 | 蛋白质: 115.68克 | 碳水物: 113.30克.
早餐: Шеф Перекрёсток Сендвич с Ростбифом и Соусом с Аджикой, Parmalat Молоко 1,8%, Maxler Ultra Whey, O12 Вафля с Кокосом, Maxler Collagen Hydrolysate, Rich Апельсиновый Сок. 午餐: ВкусВилл Салат «Морковь по-Корейски», SPAR Аджика Домашняя, Простая Еда Куриное Филе Сувид, Перловка Отварная. 晚餐: Primebeef Стейк «Чак Ай Ролл». 小食/其他: Kinder Bueno White, Черешня. 更多的......
|
|
 评论
Если обжарить стейк семги после приготовления на сковородке и дать коллер, она еще и красивая будет!)) но я так хотела есть, что было уже невмоготу😅
2023年07月6日 会员：: ana.condaa
|
А как это - готовить «су-вид»..?
2023年07月6日 会员：: Lisa_Аlisa
|
Lisa, это вид приготовления в вакууме на низкой температуре. Обычно готовят в специальных емкостях, которые поддерживают температуру, я просто купила домой мультиварку у которой есть такой режим🙃
Говорят можно и самому на плите, но мне кажется не получится так точно поддерживать температуру🤷🏼♀️ Потому что мясо - на 60-70 градусах в зависимости от прожарки - 6 часов, курицу 60 градусов - 4 часа, а рыбу 58 градусов на час
2023年07月6日 会员：: ana.condaa
|
Что здорово, все питательные вещества сохраняются, тк температура очень низкая)
2023年07月6日 会员：: ana.condaa
|
оооо, сувид это вышка. стейки любой толщины в идеале. рыбе кстати корка бы не помешала 🫠
|
году в 16м себе купил, насмотрелся роликов американских на Ютубе, ни разу не пожалел. как анова новая вышла её тоже купил 🫠
|
На корку не хватило терпения😂
2023年07月6日 会员：: ana.condaa
|
А если в мультиварке без вакуума попробовать, что-то путëвое получится?
|
Lyudobr, с уверенностью могу сказать нет🙈😅
В таком случае просто сварится. А вакуум нужен, чтобы весь сок и питательные вещества остались внутри, за счет этого так вкусно получается🙏🏼🤤
2023年07月6日 会员：: ana.condaa
|
|
|
2023年07月6日 会员：: zador1982
|
ana.condaa кароч тема такая есть, чтоб лосось не слипалсч после сувида, на сковороду сверху на масло можно бумагу для замечания положить, ее тоже промаслить 🫠 работает 10/10 если что, сам пока не попробовал, думал прикол какой-то
|
Zador, это точно! Пока приготовиться можно пол холодильника слопать)) хотя рыбу я всего на час ставлю, ну и еще около часа греется вода
2023年07月7日 会员：: ana.condaa
|
Antowa, я бы прижарила его) кстати как вы и сказали) но есть хотелось жуть 🦭
2023年07月7日 会员：: ana.condaa
|
Анна,как вы мультиварку используете для су-вид? У вас спец.прогрвмма или вы используете варку на пару?
2023年07月7日 会员：: Marii2508
|
Мари, вообще я Настя, но наверное и правда из ника не понятно😅😂
Даже не поняла сразу к кому вы обращаетесь😅😅
У меня там спец.программа есть, специально подбирала) и мне кажется не зря, потому что она греется как-то по-другому. Около 40-50 минут, а только потом начинает готовить. На других программах быстрее.
Думаю можно попробовать и на варке или на другом режиме, где можно задать температуру🤔 но я не пробовала) пакет с мясом (рыбой)прям в воду погружать)
2023年07月7日 会员：: ana.condaa
|
|
|