Semplice! Serve piu’ tempo a scriverlo che a farlo😅
In base ai tuoi macros ;
Albume
Farina d’ avena
Idrolitina ( 2 gr)
Monto l’ albume con la frusta a mano ( giusto per farlo diventare schiumoso) verso la farina e giro .
Aggiungo l’ idrolitina e su quest’ ultima una goccia di acqua per farla reagire. Mescolo ancora e verso su padellino ( caldo) fiamma bassa. 15 min da un lato e 5 dall’ altro 🫶🏻🫶🏻😊