Все рецепты в моем инстаграм @finecookie
Готовим на три порции
👇👇👇
🔹 Паста 300,
🍤 Креветки тигровые без головы 18 штук ~500 грамм,
🔹 Сливки 20% 300,
🧈 Сливочное масло 50,
🧀 Пармезан 20 (не обязательно),
🧄 Чеснок три зубчика,
🔹 Имбирь сушеный,
🍃 Итальянские травы,
☘️ Петрушка (мелко порубить),
🧂 Соль,
🔹 Перец.
✨
1️⃣ Наливаем в кастрюлю три литра воды и ставим на огонь, добавляем 30 гр. соли и варим пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. По готовности пасты отбираем грамм 250 воды, в которой она варилась, остальное откидываем в дуршлаг.
2️⃣ Пока варится паста, на сливочном масле обжариваем мелко нарубленный чеснок, убираем его и на этом же масле обжариваем креветки по минуте с каждой стороны, добавляем соль, перец, немного имбиря и снимаем с огня.
3️⃣ Выливаем в сковороду сливки и тушим до загустения минуты 3-4 на небольшом огне, добавляем тертый пармезан.
4️⃣ Затем креветки, соль, итальянские травы и прогреваем все вместе пару минут.
5️⃣ В сливки закидываем петрушку, пасту, перемешиваем, вливаем воду, в которой варилась паста, и даем настояться пару минут.
Подаём с рукколой и черри!