2 iogurtes e 1 lt de leite, coloca o leite pra esquentar, quando subir bolinha, sem levantar fervura, você desliga o fogo, deixa amornar, tisa um pouco e faz o teste com o dedo, vc colocar o dedo e ver se consegue ficar 10 segundos, se ok , coloca os 2 potes de iogurtes, mistura bem, passa papel filme e deixa por 12h dentro do fogão, após as 12h coloca por mais 2h na geladeira.