Печиво🍪 ВУПІ ПАЙ
Тісто:
1 яйце
70г цукру
130мл молока
60г вершкового масла
180г борошна
розпушувач, ваніль, сіль. Яйця взбиваємо з цукром до пишної маси, потім додаємо масло(має бути кім.темп) в молоко, все перемішуємо, і в декілька етапів додаємо борошно, довго не вимішуємо, бо печиво буде тверде, тісто має бути густеньким, відсаджуємо з кондитерського мішка на пергамент і випікаємо до готовності
Крем:
5г желатину + 30 мл.води
110г цукру + 30 мл.води
лим.сік за бажанням
Желатин попередньо замочити, воду з цукром ставимо на вогонь варемо до закіпання і повного розчинення цукру, желатин набух, потім його розтоплюємо, до желатину додаємо сіроп і взбиваємо до в'язкої білої маси .
Печиво з кремом збираємо, за бажанням можна додати джем. Шоколад за бажанням.
Усим смачного😋🙏☕🍪