crackintheglass_的日记, 2020年01月29日

Ciao! Dopo tantissimi tentativi, io ho trovato la mia ricetta ideale. È semplicissima: 30/40 g di farina (quella che preferisci, io in genere uso farro o avena o castagne, a volte mischio!) + circa 100/120 g di albume. Frullo tutto con il frullatore a immersione e verso in un pentolino leggermente unto e rovente. Prova! A me vengono fuori 3 pancakes più o meno di 5 cm di diametro, sono sofficissimi e addirittura riesco a prepararli la sera per la mattina dopo senza alcun problema. Ovviamente se vuoi un pancake più largo puoi versare tutto il composto in una sola volta in una padella più larga, oppure puoi aumentare le dosi. I miei non vengono altissimi (non puoi dividerli in due e farcirli), sono intollerante a ogni sorta di lievito XD ma ti assicuro che puoi guarnirli come una piadina e mangiarli anche così ✨✨ 

Yogurt greco farina lievito e cioccolato fondente! Ottimi!!  

Se vai sulla mia pagina ho scritto le dosi precise! Oramai ne sono dipendente 😊 

@astoriaswan Grazie per la risposta, con così pochi ingredienti posso sperare di farcela anche io😅 Per i lieviti ti capisco, brutta storia :( Comunque io non lo uso praticamente mai, quindi mi sta più che bene il tuo consiglio, sicuramente proverò 😊 @rosa Grazie, sembra fattibile, controllo subito! 

Ahahahah esatto, la mia è una versione for dummies perché sono imbranata cronica XD ma se ci riesco io sono certa che potrai farcela anche tu 💪💪❤ 

Propongo la mia ricetta... -60g di farina di riso - 100g di yogurt greco 0% - 110 ml di albume - mezzo cucchiaino di bicarbonato e qualche goccia di limone - cannella ( se piace). -> padella antiaderente, fiamma bassa, copri con coperchio; appena vedi le bollicine cuoci dall’altro lato. Farcisci con marmellata, yogurt, frutta secca o miele, cioccolato, a seconda dei gusti. 

Certo, le proverò tutte 🤗