TaigaO, да, это шарлотка. Всё просто : 3 яйца, 75 грамм сахара + подсластитель, ~250 грамм муки, разрыхлитель, ванилин, 2 яблока для украшения. Сахара намеренно кладу в 2 раза меньше, чем в традиционном рецепте, но совсем без него она получается слишком уж невзрачной. Яйца с сахаром взбить и аккуратно ввести муку. Вылить тесто в форму (у меня была 20 см). Яблоки разрезать напополам, извлечь сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Выкладывать в форму как фантазия позволит. Я всегда формирую цветок из ломтиков.