furanshi的日记, 2019年01月31日

preparando mi leche casero de almendras para mi desayuno de mañana  

Me puedes decir como la haces, tengo varios paquetes de almendra pelada, a ver si me animo... 

Por supuesto y animate :Receta ideal para peques y principiantes. Es una receta sacada de Lorraine Pascale (libro). Preparación: 25 mins,Racion: 500 mililitros Ingredientes • 165 gramos de almendras (crudas y sin sal) • 1 dátil y vainilla en rama a gusto • 450 mililitros de agua mineral Instrucciones 1. Dejamos en remojo las almendras en un recipiente cubierto de agua durante 8hrs, lo ideal que pase la noche y lo preparamos al dia siguiente. 2. Lavamos con agua las almendras, hasta que eliminemos el agua residual, no hace falta que sea intenso el chorro, solo que se limpie en su totalidad. 3. En mi caso coloco en el robot de cocina las almendras, el datil (limpio sin hueso), empleo el datil como substituto natural a otro educolantes (y pq tambien lo usa Lorraine jejeje que la que manda en este caso en mi cocina :-P) y el agua. Lo batimos entre 6 ó 8 minutos. 4. Colamos el resultado en una gasa, tela o con un colador muy fino (el chino el ultimo recurso si no tienes coladores de tela) para separar el líquido de los restos de almendras. Y ya esta. Del residuo que queda, he leido en otros sitios que se puede hacer un queso (muy de veganos) pero en mi caso no me gusta ningun tipo de queso asi q lo desecho. El tiempo de uso de esta leche no puede pasar de 2 dias (optimo) 3 dias max.