hamzayiğit的日记, 2018年12月29日

Göm göm  

Eline sağlık, afiyet olsun. 😊Soğan çorbanın tarifini alabilir miyim? 

Gömdüm gömdüm 😂 

Merkez valisi basit tarif 4 yada 5 Ortaboy soğan 2 yemek kaşığı tereyağı çeyrek çay bardağı sıvı yağ iki diş sarımsak 3 yemek kaşığı un 4 su bardağı et suyu yada tavuk suyu da olabilir tercih sizin ama ben hep etsuyu ile yaptım 1 su bardağı süt 2 şu bardağı su tuz karabiber isteğe göre baharat atabilirsin Tereyagi ile sıvı yağ tencereye atıp ısındıktan sonra soğanları kavurun kavurduktan sonra un ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam sonra et suyu süt ve suyu ekleyin sonra sarımsak tuz vs ekleyim kısık ateste karıştırarak az kaynayınca ocaktan alın ve blenderda pürüzsüz olana kadar çekin ve tekrar ocağa alın 10 dk kadar pişirin ve hazır 😊 

İsterseniz çorba olduktan sonra üzerine kızarmış ekmek parçaları ve rende kaşar koyup 180 derece fırında kaşarlar eriyinceye kadar firinlarsaniz aha güzel olabilir ve soğan çorbası diyince insanlar biraz değişik bakıyor ama ne kokusu var nede ağır bir tadı tam bir kış çorbası ve favoriniz olacağına eminim denerseniz sonucunun nasıl olduğunu yazın 😊 

Bence gayet leziz 😋  

Elinize sağlık👏 Bayağı özellikliymiş👍 Ama mutlaka yapıcam. Avrupa’da da bilinen en güzel çorba bence. Severek içmiştim ama tarifini ilk sizden aldım, çok tşk ederim😊 

Fransizlar yapıyormuş sen nerde yaşıyorsun bilmem ama benim meşhur kış favorimdir daha evdekiler bile bilmiyor tarifini😂yap bakalım begenecekmisin😊 

Teşekkürler hindiba😊 bu arada hindiba ne anlama geliyor merak ettim de 🙂 

Ben Aydın’da yaşıyorum, soğan çorbasını Berlin’de içmiştim. Üzeri kaşar peynirli ve fırınlanmıştı. Yurtdışında bitkisel yemekler daha güvenilir oluyor benim açımdan😀  

Bu soğan çorbasını soğan aşığı olarak ben de deneyeceğim. Hindiba şifalı bir bitki. Ayrıca benim bileğimdeki dövmemin sembolü.. 🙃 Şeytan tüyü denilirdi çocukken belki bilirsin. Üflersin ve dağılarak uçar...  

Hindiba konusuna ben açıklık getireyim, Didem de ilave yapar belki😀 Hindiba inülin maddesi ihtiva eden bir bitkidir. Çok faydalı doğal bir probiyotik yani😊 

Biliyorum onu yaa çocukluğum onlara üflemekle geçti 😂😂tamam tamam şimdi oldu ama isminin hindiba olduğunu bilmiyordum Çorbaya gelince bu gün eniştemle kız kardeşime de yolladım ama ne corbası olduğunu söylemedim çünkü ıkiside soğan sevmez yedikten sonra sordular söyleyince ikisi de şok geçirdi 😂😂 

Berlinde içtin ama oralarda genelde kırmızı renkte olur bende hannover de içmiştim bi kere sonradan öğrendim ki rengi kırmızıya yakın olanlara kırmızı şarap ekliyorlarmis orjinal tarifi böyleymiş tabiki içtikten sonra öğrendim ama şarapsız olanı en iyi tarif kıyaslama yapınca bu tabiki 😊