Тоньчик Гиза的日记, 2018年09月11日

Есть творог просто так или класть в выпечку уже надоело)) 

Муки больше добавляйте 

Деревенский творог протереть через сито, а потом делать все по рецепту  

Сколько не пыталась сделать хорошие сырники - плюнула и ем просто творог со сметаной смешанный. 

больше муки, меньше масло и раскаленная сковорода вам в помощь) 

через марлю проведите,ну чтоб творог сухой почти был. У меня оболденые получаются с манкой. кстати у меня тоже домашний творог.  

Все пишут муку добавляйте больше. не нужно. сделайте как я написала и муки много не нужно будет 

так же было. масла меньше.соду не нужно(плавит творог)и обвалять хорошо в муке.в самму массу ничего не кладу 

Такая же беда ☹️ 

Сегодня купила очередную порцию творога, утром буду пробовать 😋 

Посмотрите у меня пост сырники, уверена вам они понравятся) 

сделайте запеканку творожная с манкой. из деревенского творога отличная получается. на 600-700 гр, 1 яйцо, стевия по вкусу, 0.5 пакета разрыхлитель. 0.5 стакана манки залить 0.5 стакана теплого молока, дать набухать и потом добавить в творог. смешать однородную смесь, в стеклянную или силиконовую форму. выпекать 180 град. 45-50 мин. 

Вот опытным путем дошла, что сахар, сода и большое количество яиц плавят творог, делают его жидким в процессе жарки. Для меня идеальные пропорции: 400 г творога, 1 яйцо, щепотка соли, 2 ст. л. с небольшой горкой кукурузной муки(или манки). Хорошо перемешать, оставить на 20-30 минут, сформировать сырники, обвалять в пшеничной или рисовой муке(другая не пойдет, поверхность сырников растрескивается) и обжарить в небольшольшом количестве масла, всегда удачные из разного творога. 

Сырники из деревенского творога самые нежные: яйцо, сахар, соль, и муки на глаз, чтоб тесто в кучу собрать плотное, уже лет 10 без промахов😉 

плавленый сыр с грибами и луком) 

деревенский творог отлично плавится ) 

Всем ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Буду дальше экспериментировать!! Но тк я на кето!, то либо готовить для семьи, либо себе, но с изменениями! 

Делаю запеканку. Получается всегда, при любом твороге! Если творог более развалистый, оставляю на ночь в духовке! 

Отвесеть его в марле, что бы сухой был. Долго🤣 1яйцо грамм на 400. Кокосовая мука, что бы крутое тесто. Разрыхрытеля чуть-чуть. Без соды. Ну и всякую ванильку или мак или цедру апельсинки🤤 на раскалённую сковороду, без масла! Или смазать прям чуть. И слабый!!! огонь для жарки, что бы схватились. Как-то так🤗 

Девочки, ураааа!!! Благодаря вашим советам у меня наконец-то получились красивые и вкусные сырники!!! Спасибооо 😘😘😘